Planet

08.06.2023 – Zuletzt aktualisiert am 09.06.2023 um 08:15 GMT

Verwandte Tags Umweltkennzeichnung Eco-Score function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); für (var i=0; i

Nach zwei Jahren auf dem Markt strebt das Umweltkennzeichnungssystem Planet-Score die „nächste Stufe“ an, um die Transparenz der Produkte im Regal zu verbessern.

In dieser neuesten Version werden Produkte weiterhin nach ihren Umweltauswirkungen und Produktionsmethoden bewertet, es werden aber auch Angaben zum Grad der Verarbeitung des Produkts, zur Herkunft und zur Frage gemacht, ob den Produzenten eine angemessene Vergütung gezahlt wurde.

Verbraucher suchen oft nach mehr Informationen als denen, die Frankreichs offizielles freiwilliges Nährwertkennzeichnungssystem Nutri-Score bietet, sagte ein Planet-Score-Sprecher dieser Veröffentlichung. „Verbraucher sind an der Herkunft der Produkte und einer fairen Behandlung der Landwirte interessiert.“​

Planet-Score wurde 2021 in Frankreich vom Organic Food and Farming Institute (ITAB), der Forschungsorganisation Sayari und der verbraucherorientierten Forschung Very Good Future entwickelt.

Ziel ist es, die Umweltauswirkungen zwischen verschiedenen Produktkategorien (z. B. einem Fleischprodukt vs. einem Apfel) sowie innerhalb von Kategorien (z. B. zwischen verschiedenen Apfelsorten) entsprechend ihrer unterschiedlichen Produktionsmethoden zu unterscheiden.

Das Programm verwendet die Methodik der Ökobilanzierung (LCA), aber Planet-Score möchte sich durch die Berücksichtigung anderer mit Nachhaltigkeit verbundener Elemente abheben, insbesondere: Pestizide, Klima, Artenvielfalt und Tierschutz. Laut Planet-Score werden diese vier Elemente in Ökobilanzanalysen entweder nur minimal, schlecht oder gar nicht abgedeckt.

Das Ergebnis ist ein zusammengesetztes Format, das diese vier Indikatoren sowie eine aggregierte Bewertung darstellt.

Jetzt wird das Label für Marken, die sie verwenden möchten, um drei weitere Indikatoren erweitert: den Grad der Verarbeitung, die Herkunft des Produkts und ob die Landwirte für ihre Rohstoffe angemessen entlohnt wurden.

Laut Planet-Score sind zu wenige Unternehmen in Bezug auf diese Indikatoren transparent, und während einige „wirklich positiv“ arbeiten, ist es für Verbraucher schwierig, „sich in der derzeitigen Verbreitung unterschiedlicher Behauptungen zurechtzufinden“.

Um die neuen Indikatoren zu messen, scannt Planet-Score die Etiketten und Verpflichtungen der Lebensmittel- und Getränkehersteller. Zu den ersten Anwendern zählen die Geflügelgenossenschaft Fermiers de Loué, die Online-Lebensmittelplattform Omie & Cie und der Bio-Einzelhändler Biocoop.

Hinsichtlich des Verarbeitungsgrads greift Planet-Score teilweise auf das am weitesten verbreitete System zur Bewertung der Lebensmittelverarbeitung zurück: das NOVA-Klassifizierungssystem. Das 2009 entwickelte NOVA-System unterteilt die Ebenen der Lebensmittelverarbeitung in vier Klassifizierungen: von rohen bis zu minimal verarbeiteten Lebensmitteln; zu verarbeiteten kulinarischen Zutaten; verarbeitete Lebensmittel; und hochverarbeitete Lebensmittel.

„Wir verwenden NOVA als Teil der Klassifizierung, aber nicht allein oder allein“, erklärte der Planet-Score-Sprecher. „Unser Hauptziel besteht darin, in einer Momentaufnahme Produkte mit synthetischen Zusatzstoffen zu identifizieren, insbesondere solche Zusatzstoffe, die in wissenschaftlichen Veröffentlichungen mit Fragen der öffentlichen Gesundheit in Verbindung gebracht werden. Und Produkte mit einem hohen Grad an Verarbeitung/Abbau und Künstlichkeit von Lebensmittelmatrizen, wiederum klar.“ wissenschaftliche Signale für die öffentliche Gesundheit in dieser Dimension

Die Beurteilung einer fairen Vergütung für Landwirte erfolgt durch die Überprüfung von Zertifizierungssystemen im globalen Norden und Süden.

Und die Beurteilung des Herkunftslandes erfolgt danach, ob das Produkt pflanzlichen oder tierischen Ursprungs ist. Bei pflanzlichen Produkten ist Planet-Score darauf bedacht, wo das Produkt hergestellt wurde; Bei tierischen Produkten berücksichtigt Planet-Score sowohl die Herkunft der Produktion als auch die Herkunft des Futters.

„Insgesamt sind unser Team und unsere Stakeholder davon überzeugt, dass Nachhaltigkeit eine ganzheitliche Geschichte ist: Wir können nicht auf einen echten Wandel hoffen, wenn wir nicht in der Lage sind, bei allen wichtigen Themen des Lebensmittelsektors Transparenz zu schaffen.“​

Urheberrecht – Sofern nicht anders angegeben, unterliegen alle Inhalte dieser Website dem © 2023 – William Reed Ltd – Alle Rechte vorbehalten – Ausführliche Informationen zur Verwendung der Materialien auf dieser Website finden Sie in den Allgemeinen Geschäftsbedingungen

verwandte ThemenMarkttrends Nachhaltigkeitskennzeichnung Lebensmittelkennzeichnung Transparenz und Lieferkette Verarbeitung und Verpackung